文|壹览商业官方账号蒙嘉怡
编辑|木鱼
图源|小红书@城市走读生
又一家连锁咖啡品牌面临倒闭。
近日,有多位网友称,THE RAVEN乌鸦咖啡深圳天利中央广场店已于7月中下旬关闭。茶咖观察了解到,该店是乌鸦咖啡2019年开出的全国首店,共有两层,一楼为点餐区,二楼为就餐区。目前,该门店的logo已被铲除,大门口也挂出了招租广告。
据乌鸦咖啡官方介绍,其品牌名称来源于EDGAR ALLAN POE爱伦·坡的同名诗歌THE RAVEN,品牌文化倡导“为你保留车水马龙里的诗意与人文,质感无需昂贵,人文亦可日常”。
与其他独立咖啡店略有不同,乌鸦咖啡带有浓厚的文艺气息。从其官方公众号看,不仅会组织三行诗大赛,还会在门店举行画展,向消费者征集故事和绘本等等。
凭借着独特的文化底蕴、与消费者的情感联结和充满质感的产品,乌鸦咖啡迅速在深圳打出名气,成为标志性独立咖啡店之一。虽然在全国范围内“排不上号”,但在深圳却有着较高影响力。据媒体报道,乌鸦咖啡最高峰时月销量可达6000单,曾一度霸榜深圳咖啡外卖第一。
也正是由于其独特的风格,喜茶创始人聂云宸在2021年投资乌鸦咖啡。企查查显示,2021年8月,聂云宸成为乌鸦咖啡的执行董事,2023年11月,深圳喜事多多餐饮管理有限公司替代聂云宸成为乌鸦咖啡投资人,据了解,该公司的高管均为喜茶高管,也可以理解为是喜茶投资了乌鸦咖啡。
资本的注入,让乌鸦咖啡能够走出中央广场,扩大其影响范围。窄门餐眼数据显示,2022年11月,乌鸦咖啡开出第二家门店,2023年5月,开出3家门店,其“巅峰期”在深圳共有9家门店。
然而,在门店变多的同时,不少用户开始吐槽乌鸦咖啡的质量也在下降。
对于尚未实现大规模扩张的独立咖啡品牌而言,产品品质无疑是其生命线。从市场反馈来看,许多店铺难逃短期经营的命运,多数未能撑过一年。到目前为止,仅剩2021年12月开业的大冲店还在运营。
值得注意的是,乌鸦咖啡去年11月关闭的皇庭广场店,后改名为“喜鹊咖”,背后的资本依然是喜茶。不过,茶咖观察查询大众点评发现,喜鹊咖也已歇业,从最新评价时间推测,闭店时间也是在七月下旬。换句话说,喜鹊咖所有门店全部关闭。
或许和其他新茶饮品牌一样,聂云宸想将将咖啡做成喜茶的第二增长曲线,但对比沪上阿姨的沪咖、蜜雪冰城的幸运咖,不论是乌鸦咖啡,还是喜鹊咖,市场表现都不温不火。
值得注意的是,喜茶当初并非只看上了乌鸦咖啡,在聂云宸成为乌鸦咖啡执行董事的前一个月,喜茶成为Seesaw咖啡股东,这也是喜茶首次入局咖啡赛道。
不过,如今看来,其投资的几家咖啡品牌,发展状况并不好。乌鸦咖啡仅剩一根“独苗苗”,Seesaw则陷入闭店风波,据壹览商业数据显示,Seesaw至少连续两个月未开出新店,且现存门店数量还在不断下降,半年至少闭店20家。
后来,喜茶以及聂云宸又陆续投资了咖啡品牌KUDDO COFFEE、少数派,但均未激起水花,这些品牌所有门店加起来,尚未超过100家。有意思的是,乌鸦咖啡创始人刀叔另起炉灶,推出的赶路者咖啡糖水铺已经开到2.0了。
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