在空间和时间上延仲卖场只是胖东来对卖场的重新定义，更值得注意的是胖东来在重新定义卖场后所采取的策略。

在一份名为《超市部员工共性实操标准》的文档中，关于超市部员工的服务规范，共有20条要求。乍一看，这些要求非常烦琐，也没什么逻辑，但仔细分析你会发现，每项要求实际都对应着一个场景。你可以把这个场景理解成一个画面--里面有环境，有人物，有事件，也有对话。如果把这20条要求对应的画面连贯起来看，就完整呈现了一位在胖东来工作的员工将会经历的各种场景，像一部小短剧。