央视网消息端午将至，合肥迎来了一年一度的“龙虾黄金季”。本地巢湖水域养殖的优质龙虾大量上市，文旅、餐饮市场呈现一片“火红”景象。

连日来，从宁国路龙虾美食街、1912街区的老字号大排档到罍街、新粮仓的新派主题餐厅，纷纷挂出“合肥龙虾上市”的招牌，为市民和游客奉上今夏最诱人的“红色美味”。

截至2024年，合肥市稻虾综合种养面积125.2万亩，小龙虾产量12.7万吨，种养面积超万亩的乡镇35个，稻虾产业从业人员超15万人。

“今年龙虾特别肥美，不少外地游客赶到合肥来吃小龙虾，我们新推出秘制藤椒和泰式酸辣两种口味，每天能卖出近千斤。”某小龙虾品牌负责人介绍。

值得关注的是，今年龙虾消费呈现多元化趋势，高端餐饮推出“龙虾拼盘”，网红店开发“龙虾汉堡”“龙虾披萨”等创意吃法，互联网团购平台则主打“家庭套餐”，满足不同场景消费需求。

“预计今年龙虾季将持续至10月份，整体消费通过‘线上直播+线下品鉴’相结合的方式，力争实现全产业链营收再创新高。”合肥市农业农村局相关负责人说。

目前，第二十四届合肥龙虾节正在紧锣密鼓筹备中，活动融合美食体验、文化展演、产业交流会等多元板块，将进一步擦亮“中国龙虾之都”的城市名片。随着端午假期临近，合肥龙虾市场有望迎来新一轮消费高峰。

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