2025年10月28日至30日，良之隆·2025中国豫菜食材电商节（郑州食材展）将在郑州国际会展中心盛大开幕。作为中国食材供应链领域的标杆展会，本届展会由中原四季水产物流港、武汉良之隆食材股份有限公司等联合主办，聚焦肉类、水产、预制菜等全产业链，预计吸引2000余家品牌展商和8万专业观众，成为推动食材与冷链技术融合的重要平台。

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冷链物流行业在2025年迎来里程碑式发展，市场规模首次突破1.2万亿元，同比增长15%，其中预制菜成为增长的核心引擎。数据显示，预制菜冷链渗透率从2020年的35%跃升至2025年的68%，带动冷链干线运输车辆保有量突破15万辆，冷库总容量达2.4亿立方米。这一爆发式增长得益于消费升级与政策支持的双重驱动：一方面，生鲜电商渗透率提升至34%，社区团购冷链订单量激增38%；另一方面，国家骨干冷链物流基地建设加速，中央财政专项债向中西部倾斜，推动冷链基础设施补短板。

头部企业正通过技术创新抢占市场高地。顺丰冷运引入AI大模型优化全链路调度，将农产品损耗率控制在行业低位；京东冷链依托电商数据闭环，实现生鲜“产地预处理—24小时直达”的高效履约；菜鸟网络则以“生鲜平价寄”整合区域运力，下沉市场订单量显著增长。与此同时，格力、三江购物等跨界玩家通过冷链设备研发和供应链整合，进一步拓宽行业边界。

然而，挑战与机遇并存。中西部冷链设施覆盖率仅为东部的三分之一，农产品流通损耗率仍高达15%；技术标准不统一导致中小型企业数字化改造率不足20%。未来，行业需聚焦“区域协调+绿色转型”，如推广光伏冷库（降低能耗40%）和氢能源冷藏车（续航突破400公里），以匹配2030年2.5万亿元的市场预期。

2025郑州良之隆展会将为这一变革提供关键支点。从智能温控设备到跨境冷链解决方案，展会覆盖的冷链物流技术展区将揭示行业未来——在预制菜与冷链的深度绑定下，“鲜”经济正重塑中国食品产业的全球竞争力。