在科技飞速发展的当下，生物发酵技术作为现代生物技术的关键组成部分，正以前所未有的态势深刻影响着众多领域，从食品、医药到化工、农业等，助力产业不断升级与创新。2025 年，多场聚焦生物发酵产品技术装备的展会盛大举行，宛如璀璨星辰照亮了生物发酵领域的创新征程，全方位展示了前沿成果、先进装备及创新应用，为行业发展注入强大动力。

展会全景：规模宏大，内容丰富2025 年8月 7- 9 日，第 15 届国际生物发酵系列展在上海新国际博览中心W5—W3馆盛大开幕。此次展会规模空前，展示面积达 50000 平方米，吸引了超 600 家参展商齐聚一堂，纷纷亮出前沿技术成果和多样产品，令人目不暇接。展会同期举办了 35 场高品质的同期论坛和活动，围绕生物发酵产业大会、合成生物学与生物制造、发酵培养基、生物医药等多个主题，紧密结合产业需求和关键核心技术的 “难点”“热点”“趋势” 等问题展开深入研讨，为行业发展提供了极具价值的思路与方向 。

展会涵盖生物发酵技术装备、合成生物学、生物医药、生化仪器与实验室装备、生物制造设备、制药机械与包装技术等多个特色专题展区，全面呈现生物技术产业的最新成果和发展趋势。从实验室发酵罐、糖化罐、储存罐等基础设备，到蒸发设备、结晶设备、细胞培养系统等先进装备，再到分离提取装备（如膜分离设备、离心分离设备等）、后处理设备（干燥机、乳化机、换热设备等）、流体设备（卫生级泵、阀、管件等）以及自动化控制系统（色谱仪、光谱仪、传感器等），覆盖了生物发酵生产从上游到下游的各个环节，为企业提升发酵生产效率与质量提供了坚实的硬件支撑 。

众多高校和科研机构也积极参与其中，展示在生物发酵领域的最新研究成果，如新型的发酵工艺、高效的菌种选育技术、创新的生物反应器设计等。这些科研成果与企业的实际需求紧密相连，借助展会平台，有力促进了产学研之间的深度合作与交流，加速了科研成果向实际生产力的转化，推动了生物发酵行业的技术创新与进步 。

丰富展品：覆盖全产业链

在生物发酵产品展区，展品丰富多样。氨基酸及有机酸类，如谷氨酸、赖氨酸、柠檬酸等，广泛应用于食品、医药等行业；酶制剂类，包括淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等，在食品加工、纺织、造纸等领域发挥着重要作用；酵母及其衍生物类，像高活性干酵母、药用酵母等，在烘焙、酿造及医药保健等方面不可或缺；淀粉、淀粉糖类，各类淀粉、变性淀粉、淀粉糖等产品及其衍生物，是食品工业的重要原料；益生产品类，包含益生元、益生菌及其延伸产品，以及功能发酵制品、多糖、肽等功能性食品，满足了人们对健康养生的追求；天然提取物产品，如植物提取物、动物提取物、海洋生物提取物等，在医药、化妆品等领域应用广泛；生物美妆原料，微生物多糖、寡糖、寡肽等新型生物美妆原料，为化妆品行业带来了创新活力；生物药方面，生物制药原料、医药中间体、抗生素、疫苗等产品，关乎人类健康与医疗水平的提升。

技术装备展区同样精彩纷呈。从实验室发酵罐、糖化罐、储存罐等基础设备，到蒸发设备、结晶设备、细胞培养系统等先进装备，再到分离提取装备，如膜分离设备、离心分离设备等，以及后处理设备，干燥机、乳化机、换热设备等，还有流体设备，卫生级泵、阀、管件等，以及自动化控制系统，色谱仪、光谱仪、传感器等，涵盖了生物发酵生产从上游到下游的各个环节，为企业提升发酵生产效率与质量提供了坚实的硬件支持。

特色展区：展现多元魅力

生物发酵技术装备专题展汇聚了全球先进的生物发酵设备与技术。智能化发酵控制系统通过精准调控发酵过程中的温度、pH 值、溶氧等参数，大大提高了发酵的稳定性和产品质量；新型发酵罐在设计上更加注重节能高效，采用先进的材料和制造工艺，降低了能耗，提升了发酵效率；糖化罐、蒸发设备、干燥设备等也在不断创新，为生物发酵生产提供了更优质的解决方案。

合成生物学展区成为焦点之一，展示了合成生物学领域的最新成果。生物制造平台的搭建技术取得突破，通过基因编辑技术、生物分子设计与合成等手段，构建细胞工厂，实现了对生物代谢途径的精准调控，可高效生产各类生物产品，如生物燃料、生物基材料、药物中间体等。生化仪器与实验室展为科研人员提供了全方位实验解决方案。高精尖的分析仪器，如高分辨率显微镜、高灵敏度色谱仪等，能够对生物样品进行更精准的分析检测；成像系统可实时观察生物分子、细胞等的动态变化；实验室自动化设备，如自动化移液工作站、高通量筛选系统等，提高了实验操作的准确性和效率；丰富的实验耗材与试剂，满足了不同实验的需求，支撑了生命科学的深入探索。

前沿论坛：汇聚行业智慧

展会围绕 “生物发酵过程优化控制” 这一核心议题，专家学者们展开智慧交锋。在论坛上，他们分享了最新的研究成果和实践经验，探讨如何通过优化发酵工艺、改进控制策略等手段，提高生物发酵过程的效率和产品质量。在 “生物医药” 的殿堂里，创新与突破的种子正在萌芽，专家们就生物医药领域的前沿技术、政策法规、市场趋势等进行了深入探讨，为生物医药产业的发展指明了方向。“生物饲料” 专题则探讨了绿色养殖的未来图景，如何利用生物发酵技术生产优质、环保的生物饲料，减少抗生素的使用，促进养殖业的可持续发展。此外，“生物发酵新产品、新技术、新装备” 的展示区宛如一座科技万花筒，折射出行业发展的璀璨光芒；“天然产物提取” 研讨会将揭开大自然馈赠的神秘面纱，探索如何高效提取天然产物中的有效成分；“酵素与营养健康” 论坛则如同一位贴心的健康顾问，为现代人的养生之道指点迷津。

创新亮点：智能化与绿色化

在 2025 年的生物发酵产品技术装备展会上，智能化与自动化技术成为显著亮点。多家企业展示了智能发酵罐，其配备先进的传感器和控制系统，能够实时监测发酵过程中的各项参数，并通过人工智能算法自动调整发酵条件，确保发酵过程始终处于最佳状态。例如，江苏某生物科技集团展示的模块化智能发酵平台，通过 AI 算法实时调控温度、湿度和菌群活性，将传统酱油酿造周期从 180 天缩短至 45 天，氨基酸转化率提升 27%。这套系统搭载的微生物活性追踪技术，能精确识别发酵过程中的 200 余种代谢产物，实现了对风味物质形成的精准控制，极大地提高了产品质量和生产效率。

自动化控制系统也得到了广泛应用和升级。从原材料的自动输送、计量，到发酵过程的自动控制，再到产品的自动分离、包装，整个生产流程实现了高度自动化。例如，深圳某装备制造商推出的智能膜分离机组，采用自适应压力调节技术，使目标产物的提取收率稳定在 95% 以上，减少了人工操作带来的误差，提高了生产的稳定性和一致性。

绿色低碳与可持续发展理念贯穿展会。“零碳发酵” 概念在本届展会中全面渗透。这套系统与德国某机械制造商展示的厌氧膜生物反应器组合，可构建完全封闭的碳循环发酵体系。数据显示，采用此类技术的乙醇生产企业，每吨产品碳足迹可减少 1.8 吨 CO₂当量。众多企业展示了节能型发酵设备和工艺，通过优化设备结构、改进生产流程等方式降低能耗。例如，一些发酵罐采用新型保温材料，减少了热量散失，降低了能源消耗；还有企业采用余热回收技术，将发酵过程中产生的余热进行回收利用，用于预热原材料或其他生产环节，提高了能源利用率。

废弃物资源化技术成为另一大亮点。韩国研发团队利用餐厨垃圾开发的混合菌群发酵工艺，能同步产出生物塑料（PHA）和有机肥料，处理成本较传统方法降低 60%。中粮集团展出的非粮原料发酵技术，以秸秆、果壳等农业废弃物为底物，通过多菌种协同降解生产燃料乙醇，原料成本下降 35%，为解决 “与人争粮” 的产业困境提供了可行方案，同时实现了废弃物的资源化利用，减少了环境污染。

站在 2025 年的节点，生物发酵技术已从单一的食品加工手段，逐步蜕变为支撑绿色发展的基础性技术平台。展会闭幕式上发布的《2025 全球生物发酵技术白皮书》预测：到 2030 年，合成生物学将推动发酵产业形成 1.2 万亿美元市场规模，其中 35% 的增长将来自传统化工产品的生物替代。特别值得关注的是，空间生物制造首次成为独立展区，中科院空间应用中心展示的太空微重力发酵实验装置，证实了在轨生产抗生素和疫苗的可行性，为未来深空探索提供了重要技术储备 。

随着科技的不断进步和创新，生物发酵技术在未来将继续发挥重要作用，为解决全球面临的资源短缺、环境污染、健康危机等问题提供更多可行的解决方案。