引言：一杯柠檬水背后的财富密码

6月24日，2025新财富500创富榜揭晓，蜜雪冰城创始人张红超、张红甫兄弟以1179亿元身家，力压牧原股份秦英林夫妇，成为河南新晋首富。这一消息瞬间引爆舆论：从郑州街头一家刨冰摊起步，到如今全球门店超4.6万家、超越星巴克登顶现制饮品行业榜首，这对兄弟用26年时间书写了一部草根逆袭的商业传奇。

他们的成功，不仅是个体奋斗的缩影，更折射出中国消费市场的结构性变革——当“低价、高频、下沉”成为新消费浪潮的关键词，蜜雪冰城如何用一杯3元的冰淇淋、4元的柠檬水，撬动千亿财富？

一、草根逆袭：从刨冰摊到全球饮品巨头

1. 创业起点：半露天摊位的“寒流刨冰”

故事始于1997年的郑州。23岁的张红超揣着3000元积蓄，在城中村支起一个半露天摊位，取名“寒流刨冰”。这个仅能容纳两张桌子的摊位，是蜜雪冰城的起点。据张红甫回忆，哥哥每天凌晨4点起床熬制糖浆、切水果，用最原始的方式制作刨冰，定价1元一杯，靠薄利多销吸引学生和打工族。

2. 关键转折：从“单品爆款”到“连锁加盟”

1999年，张红超将摊位升级为门店，更名为“蜜雪冰城”。2006年，他推出“1元冰淇淋”，迅速成为现象级爆款，单店日销量突破2000支。2007年，弟弟张红甫加入，开出第一家加盟店，年底加盟店数量达36家。兄弟俩摸索出一套标准化模式：统一原料供应、简化制作流程、控制单店投资额，为后续规模化扩张奠定基础。

3. 全球化布局：从“农村包围城市”到“出海掘金”

2015年后，蜜雪冰城开启“农村包围城市”战略，以三四线城市为突破口，避开一线城市与喜茶、奈雪的茶的正面竞争。2018年，越南首家门店开业，标志着其出海征程启动。截至2025年，蜜雪冰城已进入11个海外国家，全球门店总数超4.6万家，其中海外门店占比约15%。

二、财富密码：低价战略背后的商业逻辑

1. 极致成本控制：自建供应链+高自供率

蜜雪冰城的低价并非“赔本赚吆喝”。其核心武器是自建供应链体系：在河南温县建立50万吨级原料基地，柠檬、茶叶等核心原料自供率超60%，成本较外采降低10%以上。此外，通过大规模集采、标准化生产，将单杯饮品原料成本控制在1.5元以内，为低价策略提供空间。

2. 下沉市场红利：1亿人口的“隐形金矿”

河南作为人口大省（常住人口近1亿），为蜜雪冰城提供了天然的试验场。兄弟俩深谙“小镇青年”的消费心理：价格敏感、追求性价比、社交需求旺盛。通过“低价+高颜值”的产品组合，蜜雪冰城迅速占领县城、乡镇市场，单店日均销售额稳定在5000-8000元，回本周期仅需8-12个月。

3. 加盟模式裂变：轻资产扩张的“雪球效应”

与喜茶、奈雪的茶坚持直营不同，蜜雪冰城采用“直营+加盟”模式，加盟费仅需1-2万元/年，远低于行业平均水平。截至2025年，其加盟商数量超1.6万家，形成庞大的“蚂蚁雄兵”。这种模式不仅降低资金压力，更通过加盟商的本地化运营，快速渗透下沉市场。

三、首富之路：资本与市场的双重加持

1. 资本助推：港股上市敲响财富钟声

2025年3月3日，蜜雪冰城在港交所挂牌上市，首日股价高开29%，市值突破2000亿港元。张红超、张红甫兄弟直接持股超85%，身家随之水涨船高。此次上市不仅为其扩张提供资金弹药，更将品牌影响力推向全球。

2. 行业风口：新消费浪潮中的“隐形冠军”

2025年创富榜显示，消费赛道成为最大赢家：茶饮、咖啡、盲盒等领域涌现出多位新晋富豪。蜜雪冰城凭借“低价+高频”的商业模式，成为新消费浪潮中的“隐形冠军”。与农夫山泉、娃哈哈等传统消费巨头相比，其更贴近年轻群体，复购率高达60%以上。

3. 区域经济赋能：从“农业大省”到“消费强省”

河南的产业基础为蜜雪冰城提供了独特优势：作为全国最大的柠檬、茶叶产区之一，本地原料供应充足；1亿人口的消费市场，为品牌提供了天然的试验场。兄弟俩的成功，也带动了河南本地供应链企业的发展，形成“产业集群效应”。

四、争议与挑战：低价模式能否持续？

1. 食品安全隐患：低价背后的质量拷问

随着规模扩张，蜜雪冰城多次陷入食品安全风波。2023年，某门店被曝出饮品中喝出苍蝇；2024年，多家门店因原料过期被处罚。低价模式是否会牺牲产品质量？如何平衡规模与品控，成为其未来发展的关键。

2. 竞争加剧：下沉市场“红海”厮杀

截至2025年，现制饮品行业门店总数已超60万家，下沉市场竞争白热化。古茗、茶百道等品牌加速布局县城市场，瑞幸咖啡推出“9.9元咖啡”抢占份额。蜜雪冰城能否守住“低价护城河”？

3. 创新压力：从“性价比”到“质价比”的升级

Z世代消费者逐渐从“价格敏感”转向“价值敏感”，对产品品质、品牌文化提出更高要求。蜜雪冰城需在保持低价的同时，提升产品创新力（如推出低糖、健康系列），并强化IP运营（如“雪王”形象），以应对消费升级趋势。

五、行业启示：新消费时代的“蜜雪模式”

1. 供应链为王：从“微笑曲线”底端突围

蜜雪冰城的成功证明，在消费行业，供应链能力决定企业生死。通过自建原料基地、中央厨房、物流体系，其将成本压缩至极致，形成“低价-高销量-低成本”的良性循环。这一模式对餐饮、零售等行业具有借鉴意义。

2. 下沉市场：被忽视的“万亿蓝海”

中国三四线城市及县域市场拥有超10亿人口，消费潜力巨大。蜜雪冰城通过“农村包围城市”战略，避开一线城市红海竞争，开辟出一条差异化路径。这一策略对希望拓展下沉市场的企业具有启示价值。

3. 轻资产扩张：加盟模式的“双刃剑”

加盟模式虽能快速扩张，但也可能导致管理失控。蜜雪冰城通过“强管控、弱干预”策略（如统一原料供应、培训体系，但赋予加盟商一定自主权），在规模与品控之间找到平衡点。这一模式值得连锁企业参考。

六、网友热议：从“首富神话”到“平民共鸣”

蜜雪冰城兄弟登顶河南首富的消息，引发网友热议：

网友A：“从1元冰淇淋到千亿身家，这才是真正的‘逆袭剧本’！”网友B：“希望蜜雪冰城别涨价，毕竟它是我们‘打工人’的续命神器。”网友C：“低价不等于低质，希望他们能守住初心，别让食品安全问题毁了口碑。”

这些评论，既体现了公众对草根逆袭的认可，也反映出对品牌长期发展的期待。

七、未来展望：从“首富”到“百年老店”

成为河南首富后，张红超、张红甫兄弟面临新的挑战：如何将“财富神话”转化为“品牌传奇”？

品质升级：加大研发投入，推出更多健康、创新产品，满足消费升级需求。全球化深化：加速东南亚、中东市场布局，将“中国茶饮”推向世界。社会责任：建立更完善的食品安全体系，推动行业标准化发展。

正如张红甫所言：“我们不是要做‘首富’，而是要做‘百年老店’。”

结语：一杯柠檬水，照见中国消费的未来

蜜雪冰城兄弟的登顶，不仅是个人财富的积累，更是中国消费市场变革的缩影。在“低价、高频、下沉”的新消费浪潮中，他们用一杯柠檬水证明：草根也能逆袭，平民也能创造传奇。

未来，随着消费升级与全球化加速，中国品牌将迎来更多机遇。而蜜雪冰城的故事，或许才刚刚开始——毕竟，在14亿人的消费市场中，永远有新的故事等待书写。

最后思考：

当我们在蜜雪冰城排队买柠檬水时，买的或许不仅是一杯饮品，更是一种对“奋斗改变命运”的信仰。而这，或许正是其品牌最深层的价值。