肯悦咖啡、必胜客wow店发力,百胜中国二季度营收利润双增长

资讯 » 新科技 2024-08-08

文|红餐网(ID:hongcan18) 何沛凌,

编|王秀清

红餐网消息,8月6日, 百胜中国控股有限公司(以下简称百胜中国或公司)公布了其截至 2024年6月30日的第二季度财报。

百胜中国在报告称,今年第二季度是“有史以来最赚钱的第二季度”。

具体来看,百胜中国取得了收入和利润的双重增长。

财报显示,百胜中国二季度系统销售额同比增长4%,总收入达26.8亿美元,同比增长1%,创下历史新高。若不计入外币换算影响,同比增长幅度则为 4%。

值得一提的是,百胜中国今年连续两个季度创下业绩的历史新高。4月30日,百胜中国第一季度财报显示,系统销售额同比增长6%,总收入达到29.6亿美元,创历史新高。

△图片来源:百胜中国2024第二季度报告

利润方面,第二季度百胜中国经营利润同比增长4%至 2.66 亿美元,创第二季度新高。若不计及外币换算影响,或同比增长 7%。核心经营利润则同比增长12%至2.75 亿美元。

第二季度,百胜中国经营利润率为9.9%,同比增长20 个基点,百胜中国表示,这主要得益于稳健的餐厅利润率和管理费用的减少。餐厅利润率为15.5%,与去年同期大致持平。

百胜中国保持住这股增长势头殊为不易。今年以来,西式快餐赛道价格战愈演愈烈,肯德基、麦当劳、汉堡王等快餐巨头纷纷推出低价促销活动。

今年以来,肯德基通过“指定汉堡券”将多款汉堡价格降至9.9元;麦当劳连续数周推出“十元吃堡”活动;汉堡王也加入战局,宣布推出“9.9元吃汉堡”促销;必胜客推出“外卖披萨买一送一”等促销活动,同时推出高性价比的“Pizza Hut Wow”新店型。此外,德克士、达美乐等海外品牌以及华莱士、塔斯汀等本土品牌也在加速布局,通过拓宽价格带吸引消费者。

△图片来源:百胜中国2024第二季度报告

从财报来看,新增长点的出现,是百胜中国此次创下历史同期最佳业绩的主要原因。

百胜中国首席执行官屈翠容特别强调,KCOFFEE肯悦咖啡和必胜客这两大突破性业务模式为增长做出了贡献。

去年4月左右,肯悦咖啡以独立品牌咖啡店的形式出现,去年年底,百胜中国加速开设与肯德基门店“肩并肩”形式的肯悦咖啡,门店数量来到100家。

△图片来源:百胜中国2024第二季度报告

今年,肯悦咖啡开店速度进一步提升,从三月的 100 家门店增加到了七月的近 300 家门店,数量约翻了三倍。

伴随门店数量的倍增,肯悦咖啡在营收方面也开始取得突破。第二季财报显示,2024 年上半年,KCOFFEE售出了近1.2亿杯,同比增长 36%,销售额突破了 10 亿元人民币,同比增长26%。

百胜中国也表示对肯悦咖啡持续看好,预计到今年年底,肯悦咖啡门店数将扩展到500-600家,以期占领更多咖啡市场份额。

财报显示,必胜客也迎来了自业务拆分以来利润最高的二季度,总收入5.4亿美元,经营利润0.4亿美元,同比增长13%;核心经营利润0.41亿美元,同比增长23%;餐厅利润率13.2%,同比增长110个基点。

第二季度,必胜客净增门店79家,门店总数达3504家。

谈及必胜客的增长,百胜中国方面表示,入门级价格披萨解决了以前服务不足的细分市场,今年增长了两位数。今年新推出的“比萨堡”受到市场好评,该系列新品主打现点现做,单品定价19.9元起,抓住了一人食市场的消费群体。此前正式推出“比萨堡”时,必胜客方面表示,主要是洞察到年轻群体及逐年增长的“一人食”需求做出的新尝试。

同时,百胜中国还在电话会议上透露,必胜客Wow店模式取得了重大突破。Wow店的特点是后厨操作简单、食物种类丰富、产品性价比高,主要面向“一人食”用餐者、年轻人和更重视性价比的顾客。

△图片来源:红餐网 摄

今年5月15日,必胜客在广州开出第一家“Pizza Hut Wow乐享店”,产品主打披萨、意面、炒饭、小吃、甜品等,采取现点现做模式,价格集中在10-30元之间,不少单品甚至低至9元,人均消费40元左右,被业内视为另一平价西餐品牌萨莉亚的有力竞争者。

△图片来源:百胜中国2024第二季度报告

彼时,合众合创始人姚哲在接受红餐网采访时表示,必胜客乐享店模型如果一旦铺开,对平价西餐市场或将带来不小的影响。

如今距离首店开业仅过去2个月,百胜中国已将100多家现有门店转变为Wow店模式,平均1.7天完成改造一家店,“到年底,我们预计Wow模型门店将增加一倍以上。”

百胜中国对必胜客也寄予了较高的期望,“必胜客的门店数量刚刚达到3500家,我们相信必胜客在750多个城市拥有巨大的潜力。中国有1300个城市有肯德基,但还没有必胜客。”

此外,百胜中国还提到借助自动化和人工智能技术优化效率,从而促进增长。例如,在必胜客所有门店推广了智能系统iKitchen,给餐厅装上一台“后场管理大脑”,提高厨房生产效率。“我们通过简化菜单和厨房操作,大大减少了产品准备时间。还部署了自动炒饭和机器人服务器,以减轻我们的巡航工作量。”

与此同时,百胜中国还称,在中国率先采用了Gen-AI技术,提升食品质量,优化运营效率,以提高盈利能力。

门店数方面,今年上半年,百胜中国还在加快门店扩张速度。一季度财报显示,当季总门店数突破15000家,达到15022家门店,净增378家门店。

二季度,门店数进一步提升,净增门店从378家增长到401家,总门店数达到15423家,其中肯德基门店数达 10931 家,必胜客门店数达 3504 家。

得益于上半年的业绩增长,百胜中国对下半年的发展充满信心。百胜中国方面表示,在复杂的市场环境下,其将继续通过门店扩张、产品创新、拓展市场、模式创新等方式来推动发展,保持全年净新增1500-1700家门店的拓店目标不变。



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