万亿健康新蓝海，让拥有千年历史、天然蕴含健康属性的露酒喜提更广阔的市场。

据商务部数据显示，2024年中国大健康产业规模已突破10万亿元，然而还未触及天花板。国务院印发的《“健康中国 2030”规划纲要》明确2030年大健康产业规模达16万亿元的最终目标。

露酒作为既古老又时尚、既传统又现代的产业，成为当下健康产业的新增量、新风口，露酒也迈入高速高质发展的关键时期。据不完全统计，截至2022年底，有超过5000家酒企涉足“露酒”，而包括汾酒、劲牌、五粮液、泸州老窖、海南椰岛等头部企业也在持续加码。

众星闪耀，百舸争流。但是，露酒在消费市场端却面临着多重困境。

第一，品类认知模糊。露酒承载千年历史，却困于“药酒”等模糊标签，难以挣脱。

第二，消费场景受限。传统露酒多被视为滋补养生饮品，与商务宴请、朋友聚会等主流社交场合的关联度较低，很大程度上制约了露酒的销售和消费频率。

第三，过于依赖白酒企业，独立发展能力较弱。

在种种困境之下，露酒应该如何走出属于行业的“康庄大道”？

▍专家论道：露酒T6企业汇聚一堂

6月19日，以“以标立向 寻露未来”为主题的第四届中国露酒T6峰会在四川泸州召开，汾酒集团应邀参加，中国酒业协会、五粮液、泸州老窖、劲牌、海南椰岛、古越龙山相关领导出席，共同围绕露酒产业的发展趋势与未来方向，展开深度探讨。

什么是露酒？

中国酒业协会理事长宋书玉在本次峰会上以“以标立向 寻露未来” 为题发表了演讲。他表示，想把露酒品类说清楚，露酒标准体系需要做到三点：一是做到标准清晰化，二是做到标准系统化，三是做到品类科普化。通过一整套完整的标准体系，清晰地向消费者传达出去，提升消费者认知，为露酒品类发展带来明确的方向指引。

如何推动露酒创新？

汾酒集团相关高层在峰会上表示，我们要立足传统养生文化与现代健康理念的交汇点，构建清晰的价值坐标，针对不同消费群体采取差异化策略。在创新过程中，一方面要坚守传统酿造工艺，特别是要加强对非遗技艺的保护和传承，确保露酒的传统风味得以延续；另一方面要大胆运用现代科技手段，通过科学论证来诠释传统配方的健康价值，让千年智慧获得现代认证。我们将继续以竹叶青酒为战略支点，以“二次创业”的心态，实现竹叶青酒的品牌振兴与价值提升。

▍确立标准：重塑露酒品牌价值

在不久前，山西汾酒召开的2024年度暨2025年第一季度业绩说明会上，汾酒集团高层表示，竹叶青酒成为公司重点培育对象，目前竹叶青酒正按照“露酒白酒化、功能化、时尚化”三条道路及“悦己、好喝、低度、文创、国风”五要素进行市场规划。

作为露酒头部企业，竹叶青酒以高品质陈年汾酒为基酒，传承1500年历史泡制技艺，经历代名家精心调制、优化创新，将千年古法与现代工艺精妙融合，铸就了竹叶青酒的超凡品质。

明末清初，著名医学家、大书法家傅山先生正式改良竹叶青酒配方，将数种中草药融入酒液。后来，著名数学家华罗庚采用“优选法”，对竹叶青酒的生产工艺进行了反复试验和优选操作，令品质再次提升。

新时代，竹叶青酒创新采用国家专利的浸提工艺和复蒸馏等高科技提取技术，攻克降糖与配制的技术难关，实现了“高品质、低糖度、精草本”的升级，形成真正“完美缔合度”的酒体。

竹叶青酒的泡制，是传统酿酒与中医养生的精妙结合。先以三年陈酿的 65 度汾酒为基，选四川攀枝花富黄酮的淡竹叶、甘肃岷县特级当归等上好药材。泡制时，将砂仁、丁香等研细，檀香、当归等捣成粗粉，淡竹叶、陈皮等备好，按比例配伍后浸入基酒，搅拌 21 天成 “母液”。最后，将汾酒、母液、低聚果糖和杏花村深井水勾调，经一年宜兴陶缸贮存，造就竹叶青酒金黄微翠、药香汾香交织、醇厚悠长的独特风味，成就色、香、味、效 “四绝” 之美誉。

竹叶青可谓是中国露酒中的佼佼者。

▍踩准消费趋势：将露酒推向全球市场

在过去一百多年的时间中，竹叶青酒曾荣获多项行业殊荣。1949年，竹叶青酒成为第一款登上新中国国宴的露酒。1963年的第二届全国评酒会，竹叶青酒收获露酒产品唯一一枚金奖，获得“中国名酒”称号。第三、第四、第五届评酒会，竹叶青酒继续蝉联“中国名酒”。1998年，竹叶青酒被国家卫生部认定为唯一中国保健名酒。2024年，竹叶青酒荣获“中华老字号”荣誉。

新时代下，消费层面的变化也影响着产业的发展。

根据国家统计局数据，2022年露酒实现销售收入262.31亿元，同比增长5.17%，收入和利润同比增长超过了黄酒和葡萄酒，成功晋升中国第三大酒种，增长潜力巨大。

数据显示，露酒的市场容量在300亿左右，预计到2030年市场规模可达到2000亿元。

随着露酒市场扩容，海外也成为露酒消费规模增长的重要市场。

竹叶青酒凭借深厚的历史底蕴与卓越品质活跃在国际市场，畅销五大洲的60多个国家和地区。

与此同时，竹叶青酒制定了全球化品牌战略。一方面，借助国际知名的广告公司，在全球主要媒体平台、国际赛事以及热门旅游景点等场所投放广告，打造极具视觉冲击力与文化内涵的品牌宣传内容，提升品牌知名度与美誉度；另一方面，积极参与各类国际酒类展会、文化交流活动，设立精美的展位，展示竹叶青酒独特的酿造工艺、历史文化底蕴以及卓越品质，安排专业的品酒师现场讲解与品鉴，让消费者近距离感受竹叶青酒的魅力，进一步拓展品牌影响力。

露酒市场的蓬勃发展，为竹叶青酒提供了前所未有的机遇。竹叶青酒正以创新为驱动，以品质为基石，以文化为灵魂，以全球化视野为引领，开启全新的征程，书写属于中国露酒的辉煌篇章。

晋商头条由以下单位特约刊登