在眉山市政府印发《2025消费提振年行动方案》、发放千万级消费券的重要节点，一家超市的全面调改正成为区域商业升级的缩影。6月27日，永辉超市眉山市首家调改门店——东坡万达广场店将正式焕新开业。该店历经39天闭店深度改造，成为眉山首家采用“胖东来模式”升级的标杆门店。作为眉山首个一站式购物中心的核心民生载体，此次调改积极响应四川省“品质消费提升”政策，借力首发经济，将胖东来的商品理念、服务标准与眉山本地需求深度融合，重塑“东坡故里”消费体验新范式，致力于打造“眉山最具幸福感的品质超市”。

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商品焕新：胖东来爆款入川+巴蜀风味融合

本次调改聚焦“少而精”策略，商品支数由原14787支压缩至10841支，精简34%，同时新增4463支商品，新增占比达41.2%。其中，68款胖东来网红单品首次入驻眉山，门店商品结构对标胖东来标准超过80%。在保障民生基础上，保留优质一、二线品牌，精选特色优质商品，并适度增加进口商品，以满足多元化消费需求。

鲜食品类全面强化，烘焙熟食区面积由163㎡扩展至378.2㎡，占比从6.3%提升至14.7%，现制现售大幅增加，热卤档口、现烤面包成为门店客流新引擎。网红单品如“丰收的喜悦”南瓜泥、紫薯泥、板栗仁馅料乳酪夹心面包，“核桃满满”芥末干酪奶油核桃包俘获年轻消费群体。

熟食区热销奥尔良烤鸡、香辣猪蹄、麻辣小龙虾、胖东来同款小甜肠等现制产品，烟火气十足。生鲜区在保障菜篮子基础上，引入波士顿龙虾、A级金枕榴莲等高端品类，匹配“民生+品质升级”双重消费诉求。同时严格执行“果切468原则”，超4小时八折、8小时下架，保障极致新鲜。

值得一提的是，门店设立眉山首个胖东来自有品牌专区，首发46款明星单品，涵盖粮油副食、家清日化等多品类，如胖东来DL宝丰自由爱白酒、DL小麦精酿啤酒、DL低芥酸菜籽油、DL快熟燕麦片等，带来高性价比好物。正在选购DL低芥酸菜籽油的张大爷感慨：“听说这油健康，以前要托人去河南买，现在家门口就能买到，价格还实在。”

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服务焕新，将胖东来的“细致关怀”搬进眉山

永辉眉山万达店在环境动线与服务细节上全维度革新，取消强制动线，货架降至1.6米，主通道扩宽至3米，开放式陈列，视野更开阔，购物更轻松自在。收银区域配备26台收银机，含16台自助收银机，大幅提升结账效率。

便民服务区新增血压计、身高体重仪、免费饮水机、宠物寄存柜、1小时免费充电宝，夏季提供免费菊花茶，冬季提供暖姜茶。带着宠物购物的王先生称赞道：“宠物寄存柜解决了大问题！以前只能拴在门口，现在安心多了。”

调味品、保健品柜台增配放大镜，方便老年顾客查看标签。肉禽区提供剔骨、切片、绞肉服务，海鲜区增设专业清洗、打氧服务，贴合眉山“爱鲜”饮食习惯。同时新增鞋套、试鞋凳、剖鱼间、易碎品打包区、海鲜冰袋打包处，全面细化购物体验。让消费者不仅能轻松购物，更能感受到被用心对待的温度。

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人才驱动：“工匠计划”赋能眉山零售升级

员工幸福感是门店调改升级的重要基石。眉山万达广场店员工人数由90人增至117人，薪资水平提升至4081元及以上，工时严格控制在8小时内，满一年即享10天带薪年假。员工休息室、培训室、更衣室全面翻新，配备员工餐厅，营造舒适温馨的工作环境。

同步启动“工匠计划”，规模化培育“万名专业技工”队伍，通过技能认证与考核机制，推进高级技工与教练岗位向“万元薪酬”迈进，助力员工从“服务员”成长为“零售工匠”。此外，永辉全国调改店长精英班已于6月16日在郑州开班，通过为期40天的商品运营、服务管理、客群维护等全方位实战培训，系统性提升核心店长的精细化经营能力，为全国门店调改与品质升级战略注入专业人才动能。

随着眉山万达店开业，永辉“胖东来模式”全国调改门店已达122家，预计8月底突破178家，覆盖全国66座城市。加速调改、区域去中心化及持续下沉将是永辉实现“下一个100店”目标的发展趋势。同期，永辉年度IP“717好吃节”也将同步启动，围绕“100+调改店”“100+品牌馆”“100+品质新品”“100+国民爆品”，点燃全国品质消费热潮。

眉山首店不仅是永辉深耕西南、布局川南的重要落子，更是区域商业升级的城市缩影。正如永辉超市副总裁王守诚所言：“百店调改成果正在‘人货场’系统性升级中体现，特别是通过员工技能和待遇双提升，激发零售匠心，最终成就顾客体验。”在政策驱动与消费升级的双重浪潮中，永辉正以“胖东来模式”重塑“国民超市”新内核，为眉山及全国城市品质生活图景注入全新动能。

眉山永辉

编辑：辜小梅

审核：郑顺