图为超市售卖的冰杯产品。

如果问今夏的消暑市场谁最火，除了雪糕、冰淇淋外，冰杯肯定榜上有名。从农夫山泉、伊利等品牌，到蜜雪冰城、古茗等饮品店，再到盒马鲜生、小象超市等商超，都在持续加码冰杯，风味冰块也应运而生。

《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速超300%，一线城市人均年消费冰杯达48杯，冰杯的市场渗透率正在不断攀升。

6月12日，记者在北京市东城区盒马鲜生百荣店看到，不时有消费者在冰杯售卖区停留选购。消费者张女士告诉记者，一到夏天她就想喝冰的水和饮料，自己在家里做冰块比较麻烦，购买冰杯就简单方便多了，而且还可以选择不同口味，自己DIY创意饮品，很时尚。

工作人员告诉记者，店里的冰杯产品销量都不错，顾客在购买冰杯时，常同步选购果汁、茶饮等搭配品，风味冰杯最近销量也有所增长。

在线上平台，冰杯月销量在百杯以上已经不是什么新鲜事儿，甚至有店铺月销量达到1000杯。6月24日，记者在盒马APP上看到，其夏日冰品回购榜显示，食用冰杯已蝉联榜首2周，回购指数99%，月回头客超过8000人；棒冰飙升榜显示，“100%乳酸菌乳饮品冰冰杯”排名第一，且霸榜前三名4天，销量飙升160%。小象超市冰淇淋热卖榜显示，小象食用冰（袋冰）排名第三，超万人回购该产品。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受记者采访时说：“冰杯满足了新生代的情绪价值、话题感与社交属性，当冰杯赛道燃起新一轮竞争，研究新生代、布局新生代、讨好新生代、满足新生代将成为重要课题。同时，随着各大企业强势入局，推出全新产品，冰杯产品附加值、议价能力和创新空间全面提升，适用场景更宽广，冰杯行业也会进入一个百花齐放的周期。从整体来看，冰杯的花样、款式和口味将更加丰富多元。”

此外，朱丹蓬坦言，当前市面上冰杯采用的标准不一，纯净水冰杯多数执行的是《冷冻饮品 食用冰行业标准》（SB/T 10017—2008），而风味冰杯执行的则是《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759—2015），冰杯产业想要走得更远，相关行业规范和质量控制必不可少。

文|摄 记者 闫 利